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Stangensellerie
Hallo, ich bin Seppi Stangensellerie!
Ich bin lang, grün und habe knackige, saftige Stängel! Mein Geschmack ist frisch und leicht würzig. In mir stecken viel Wasser, was dich erfrischt, sowie Ballaststoffe, die deiner Verdauung gut tun. Ich bin auch reich an Vitamin K, das gut für deine Knochen ist, und Vitamin C, das dein Immunsystem stärkt!
Wie viele Sorten gibt es?
Es gibt etwa 5 bis 10 Hauptsorten von Stangensellerie, die in verschiedene Varianten unterteilt werden. Die bekanntesten Sorten sind der grüne Sellerie und der goldene Sellerie (der auch als Blattstangensellerie bezeichnet wird). Einige Sorten sind besonders robust und widerstandsfähig gegenüber Kälte.
Wie wächst der Stangensellerie?
Stangensellerie wächst als zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr dichte, dicke Stängel entwickelt. Die Pflanze benötigt viel Wasser und bevorzugt einen feuchten, nährstoffreichen Boden. Stangensellerie gedeiht besonders gut in gemäßigten Klimazonen mit milden Sommern.
Wie lange dauert es, bis Stangensellerie reif ist?
Stangensellerie braucht etwa 120 bis 150 Tage, um voll auszureifen. Die Pflanze benötigt eine längere Wachstumsperiode und ist empfindlich gegenüber Trockenheit. Die Ernte erfolgt meist, wenn die Stängel dick und saftig sind.
Wie schwer ist Stangensellerie?
Ein Stangensellerie-Bündel wiegt in der Regel zwischen 500 und 1.000 Gramm, je nach Größe und Erntemenge. Einzelne Stängel wiegen etwa 50 bis 100 Gramm.