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Rosenkohl
Hallo, ich bin Rosi Rosenkohl!
Ich sehe aus wie kleine, grüne Köpfe und wachse in dichten Rängen an dicken Stielen! Mein Geschmack ist kräftig und leicht nussig. In mir stecken viele Vitamine, vor allem Vitamin C, das dein Immunsystem stärkt, und Vitamin K, das gut für deine Knochen ist. Außerdem bin ich reich an Ballaststoffen, die deiner Verdauung helfen.
Wie viele Sorten gibt es?
Es gibt etwa 100 verschiedene Rosenkohlsorten, die sich in Reifezeiten und Geschmack unterscheiden. Die bekanntesten Sorten sind Grüner Rosenkohl und Violetten Rosenkohl, wobei der grüne am weitesten verbreitet ist.
Wie wächst der Rosenkohl?
Rosenkohl wächst als zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr ihre charakteristischen kleinen, runden Kohlen entwickeln. Diese wachsen entlang des Stängels, der bis zu 1 Meter hoch werden kann. Rosenkohl bevorzugt einen kühlen, feuchten Sommer und gedeiht am besten in tiefgründigem Boden.
Wie lange dauert es, bis Rosenkohl reif ist?
Rosenkohl benötigt eine lange Wachstumsperiode und ist in der Regel nach etwa 90 bis 180 Tagen erntereif. Die Ernte erfolgt meist nach dem ersten Frost, da die Kälte den Geschmack der Röschen intensiviert.
Wie schwer ist ein Rosenkohlkopf?
Ein einzelner Rosenkohlkopf wiegt etwa 15 bis 30 Gramm, wobei ganze Ernten von Rosenkohlpflanzen bis zu 3 Kilogramm wiegen können.