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Lauch
Hallo, ich bin Leo Lauch!
Ich bin lang, grün und habe einen weißen, dicken Stängel! Ich schmecke mild und kann viele Gerichte verfeinern. In mir steckt viel Vitamin K, das gut für deine Knochen ist, und ich habe auch Vitamin C, das deinem Immunsystem hilft. Außerdem bin ich voller Ballaststoffe, die deiner Verdauung gut tun.
Wie viele Sorten gibt es?
Es gibt etwa 100 verschiedene Lauchsorte, die sich in zwei Hauptgruppen unterteilen: Sommerlauch (früher reif) und Winterlauch (länger haltbar und robust gegen Kälte). Zu den bekanntesten Sorten gehören Winterlauch und Sommerlauch wie die Jersey und Blaugrüner Winterlauch.
Wie wächst der Lauch?
Lauch wächst als zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine lange, dicke weiße Schaft entwickelt. Im zweiten Jahr bildet sie Blüten. Lauch wird in Reihen gepflanzt und benötigt tiefgründigen, lockeren Boden und eine gute Wasserversorgung.
Wie lange dauert es, bis Lauch reif ist?
Lauch benötigt je nach Sorte etwa 90 bis 180 Tage, um zu reifen. Sommerlauch wird schneller reif (ca. 90 bis 120 Tage), während Winterlauch eine längere Wachstumsperiode hat und erst nach 150 bis 180 Tagen geerntet werden kann.
Wie schwer ist ein Lauch?
Ein Lauch kann zwischen 300 und 800 Gramm wiegen, wobei besonders dicke Exemplare auch bis zu 1 Kilogramm erreichen können.